 K výrobě portského vína je povoleno použít
zhruba 90 odrůd vinné révy. Z toho je ale pěstována
jen asi jedna třetina a pouze 5 odrůd dává vína
nejvyšší kvality. Jedná se o Touriga Nacional, Tinta
Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, a Touriga Francesa, z
nichž Touriga
Nacional je bezpochyby považována za vůbec nejlepší
odrůdu pro výrobu portských vín. Ale přestože
se jedná o silnou a houževnatou odrůdu, která dává
portskému jeho hluboké zbarvení a dlouhověkost,
není pěstována nejčastěji, jelikož její
výnosnost dosahuje zhruba poloviční úrovně
než u ostatních odrůd.
< Zpět < >
Dále >
|
